黒はんぺん。

賄賂が届きました！

おはよう、はたらくおじさん、DJ NAKAHARAだよー。

さて、喰ったことないモンは全部喰ってみたいという3人でお店をやっております(レコード屋さんですけどね)

ご存知のように全国のところどころからいろんなものが届きます。全国の皆様、ありがとうございます。

毎度毎度おいしく食べさせていただいておるわけですが今回は静岡からいきなりこんもりと送られてきました。

私もはじめて見ました。黒はんぺんです。でも、黒くはないです。 焼津とかそっちのほうになるんでしょうか?しかし静岡ではかなりポピュラーなものらしくRのイケメンことMITSUも実家に帰れば食べるといっていたそうです。 (智情報)

ご存知のように静岡は横に長く、浜松も焼津も清水も三島も富士山も(あってるかな)確か静岡です。広いです。海にも一杯面してます。 お茶の生産日本一です(あってますか???)釜揚げシラスや桜海老、まぐろ、高足がに、焼津お魚センター、沼津高専（なつかしい！） 生節や遊園地も一杯もここに在るわけです。もちろん富士山も(今年こそは登りたい)

で、こちら。鰯やら鯵やらの小型青魚を骨も丸ごとすりつぶして馬鈴薯でんぷんを合わせてまぁ蒸し上げたもので。

写真からもわかると思うんですがおよそおいしそう!とは言いがたい外観です。

で、生でも煮ても焼いても良いと書いてあったのでまずは生で喰うことに。はんぺん？ の揚げたては喰ったことあれど生?は初めてということで恐る恐る口に・・・

お！うまい！！！

封を切ってにおいをかぐとモロに魚の匂いがしてたんですが口に入れるとほとんど気になりません!!!はんぺんというよりは

青魚をすり身にし、でんぷん的なものをくわえ蒸し固めあげたもの。

と、まさにそのままダイナミックな味がするものでした。荒い歯ごたえがするかまぼこって感じなのかな？そんなニュアンスを想像していただければ良いと思いますが。焼いて喰ってもいいとのことなので次は焼いてみます。

ぅう〜ん、また違った香ばしさと旨さが広がります。

やはりもともと?はんぺんだけに少し油を多めにして揚げ焼きというかそういう感じにしたほうが旨いようです。

ビールも手伝ってするするとつまめるので気がつけは十数袋は空けてしまっていたかと思います。しかし、旨かった。 後から聞けば揚げても(フライにしても)旨いとのこと。

なるほど、途中から弟君と、[これは当時代用肉的な役割も果たしたに違いない]と話ながらほおばっていたのですが言われて納得です。

肉ではない、代用肉ならではのうまみがありました。(しかも体にも良さそう！)

ちなみにこちらを送ってくれた方はお国を陸的な立場から守ってくれている方でDJもやられて居ったりします。 その彼も参加(?)するBIG Lという浜松のEVENTに今月は参加させていただきます。

いわくこのクルーの方々とは長いお付き合いでありまして(笑)久々に浜松登場と相成りまして僕もかなり楽しみにして居る次第です。

浜松よいとこ一度はおいで、私もよくよく知らないが(笑)と、 言うことで2月25日は浜松SECONDに全員集合して乾杯大合戦いたしたいと思いますので是非皆さんお集まりくださいませ。

と、賄賂(しかし、賄賂の賂の字が路になってました(笑))と、 はっきり書かれたメモ同封で送られてきたのでこれくらいは宣伝させてもらわないと(笑)ごちになりました。 でもSECONDも浜松のクルーも本当にいいので是非お越しくださいませ〜。ちょっとね、 他に地方には無いアットホームな楽しさがあるんですよ、何でいきなりきてもきっと楽しいですよ。

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所謂TRANCEなんですけどかなり素直に好きです

いろんな人のBLOGを回って参考にしてみたところ黒はんぺんにもいろいろあるようで。 ぅう〜ん、奥が深い。ちなみに静岡では白はんぺんなる言い方もするそうで。そういや、静岡のおでんはおつゆが真っ黒だそうなのですが？あの、つゆが真っ黒って話は浜松辺りの人から聞いたことないのですが本当なのですか？？？情報、お待ちしております。

Comments

いろんなもの食べれていいなあって思うけど、こんな単位で届くとすごいね、、。
レコードやさんで売れるくらい？？？

Posted by asako at 2006年02月07日 09:49

昨日のめざましTVで静岡おでん特集していたよ。
確かにつゆが黒かった。しかも駄菓子屋とおでん屋が合体していた。そのうえ、魚の粉末と青のりを混ぜた出汁粉なるものをふりかけて食べてました。旨そうだね〜。

Posted by よっしー at 2006年02月07日 10:02

おでんに黒はんぺんは当然です。
おでんのつゆは当然黒いです。
駄菓子やにはおでんが売ってます。

黒はんぺん（昔は鰯はんぺんと言った）は
焼いてわさびorショウガ醤油で食べるのが
好きです。
私も静岡に帰った時は必ず買って帰りますよ。

Posted by 静香 at 2006年02月07日 10:21

どうやらウチの若い衆がケーキやらはんぺんやらを貢いだそうで（笑）
そろそろウナギを送らなくてはなりませんね（笑）
はんぺん、醤油つけて焼くとうまいですよ。今でも普通に食卓にならびますが。

おでんは、浜松市と静岡市ではまた違いますねー。
静岡市では名物っぽくなっていますが、浜松では全然です。

賄賂も渡したことだし、2/25かなーり期待してますよ（笑）

Posted by DJ310 at 2006年02月07日 11:57

ウチの実家の並びにある駄菓子屋にももちろんおでんが売られてました。
例の粉をふって食べてました。
むしろあれがメジャーだと思ってたのに…。

黒はんぺん、給食にも出るんですよー。そうです、代用肉ですｗ

Posted by mitsu at 2006年02月07日 13:03

先週の火曜日はお邪魔しました！お腹いっぱいレコード聴かさせていただきました！黒はんぺん食べますよー！おでんやら、煮物に入れて美味しくいただきます。おでんのおつゆは僕の実家（浜松の北の方）は普通のおつゆですよー。どこが境界線なんでしょう？調べときます！25日はほんと楽しみです！期待してます！

Posted by COO at 2006年02月07日 16:58

黒はんぺんは、はじめて知りましたよ〜

自分とこは、みかんが有名ですが〜♪

Posted by まっき〜 at 2006年02月07日 21:59

みなさまー＞
なかなか忙しくて個別にコメント返せなくてごめんなさい｡
その後更に色んな情報で静岡県人の中でも基本のパターンは同じでもかなり違った食べ方をしている事が判明｡
あと､特に体にいいとかそういう効果が無いことも判明(笑)
元々でんぷんをいっぱい取ると体調が悪くなる体質なので返って下腹と体が思い感じです(笑)
ただ､上手かった。他のTYPEのも食ってみたいなー。

Posted by nakahara at 2006年02月08日 19:43